Cogumelos recheados com gorgonzola e nozes

Uma receita de dar água na boca.

Ingredientes:

10 a 12 cogumelos paris
100g de queijo gorgonzola ou roquefort em temperatura ambiente
100g de cream cheese
Azeite de oliva extra-virgem
50g de nozes picadas
Parmesão ralado

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Limpe os cogumelos com uma escovinha (lavá-los faz com que percam o sabor) e, com a ajuda de uma faca, extraia os miolos.

Pique bem o gorgonzola e as nozes, misture ao cream cheese, coloque dentro do cogumelo e polvilhe o parmesão por cima. Leve para assar por 10 minutos ou até gratinar.